Sicurezza igienica conforme alla Reg. CE n° 1935/2004.
Il materiale
La pietra è di per sé il materiale più antico conosciuto dall’uomo e il primo materiale utilizzato per cuocere. Il materiale è molto poroso, quindi assorbe e rilascia sostanze usate nel suo interno ma è “estremamente fragile”.
2,98
Peso specifico
Ecologico e naturale
6,4 W/m°K
Conducibilità termica
Evitare bruschi sbalzi di temperatura
Cucina a basso contenuto di grassi (olio, burro, ecc..)
Mancanza di fumo quando si cucina
La conducibilità termica
Pur avendo una bassa conducibilità termica la pietra è ideale per molti tipi di cotture lente.
Infatti per la sua struttura, una volta raggiunta la caloria desiderata (lentamente) viene mantenuta in modo impeccabile.
Il calore viene distribuito uniformemente in modo dolce e prolungato.
Se posizionata in forno, la conducibilità è completa ed uniforme.
No lavastoviglie
Nichel free
Riciclabile
