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Padella a mantecare in alluminio |
"Pasta all'ortolana"
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Padella un manico in alluminio antiaderente |
"Frittata con formaggio"
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Casseruola bassa due maniglie rame stagnato |
"Risotto con piselli"
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Pentola due maniglie in acciaio inox |
"Filetto di persico bollito"
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Casseruola bassa due maniglie in acciaio inox |
"Dolce di yogurt e formaggio di capra con zuppa di frutta"
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Teglia gastronorm in alluminio 1/1 |
"Cannellone ripieno con caciotta di capra, patate e fave su passata di cipolla e pepe nero"
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Padella un manico in alluminio antiaderente |
"Paté di fegatini all'erborinato di capra e frutti di bosco"
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Padella un manico in alluminio antiaderente |
"Vialone nano panato con crema di ricotta, menta e guanciale"
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Casseruola bassa due maniglie rame stagnato |
"Carnaroli al Brut ristretto, asparagi e rosmarino"
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Casseruola bassa due maniglie in rame stagnato |
"Brodetto di pomodoro e basilico con involtino di spatola e lardo"
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Casseruola bassa due maniglie in acciaio inox |
"Ventresca di tonno cotta a bassa temperatura con fagioli al balsamico"
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Padella in ferro per fritture |
"Bocconcini di pesce azzurro fritti con crema di sedano rapa"
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Padella un manico in alluminio antiaderente |
"Tartare di tonno e filetto scottato con salsa al mandarino"
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Teglia gastronorm in alluminio 1/1 |
"Pancia di bovino con riduzione di Valcalepio arance e scalogni"
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Stampi creme caramel |
"Sformato di fegato alla riduzione di porto e zenzero"
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Casseruola bassa due maniglie rame stagnato |
"Rognone servito con risotto alla verza ed anelli di cipolla fritta"
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Casseruola alta un manico in alluminio |
"Lasagnetta di pasta all'uovo con radicchio rosso, pancetta e fonduta di Formai de Mùt"
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Stampi Creme Caramel in alluminio |
"Tortino di cipolla e Branzi con crema di acciuga"
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Casseruola bassa due amniglie in rame stagnato |
"Risotto con formaggio Bitto, cime di rapa, zucca e peperoncino"
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Polsonetto in rame non stagnato |
"Zabaione al "sole si Dario" con torta sbrisolona"
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Casseruola alta un manico in alluminio indeformabile |
"Crema pasticcera"
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Padella in alluminio per induzione |
"Spaghetti ai broccoli, cipollotti novelli, pomodorini e bottarga"
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Padella in alluminio antiaderente per induzione |
"Scaloppa di salmone agli asparagi e cipolla di Tropea"
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Padella un manico in alluminio |
"Filetto di maiale con limone e capperi"
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Casseruola bassa due maniglie in alluminio |
"Arrotolato di faraona e patate glassate"
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Stampi creme caramel in alluminio |
"Tortino al cioccolato"
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Padella lionese in ferro |
"Bocconcini di ripieno di maiale e lardo in pastella di birra"
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Pentola con due maniglie in acciaio inox |
"Uovo affogato servito con fave, pecorino, cipollotti e pancetta affumicata"
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Vaporiera con coperchio in alluminio |
"Stinco e lingua di vitello cotto a vapore con verdure, aromi e Valcalepio rosso"
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Padella a mantecare in alluminio |
"Pisarei con cipollotto novello, gamberi e coppa piacentina"
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Padella a mantecare in alluminio |
"Pennette con ortaggi, basilico e parmigiano"
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Padella alta un manico in alluminio antiaderente |
"Riccioli di calamari con asparagi e misticanza al balsamico"
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Padella un manico in alluminio antiaderente |
"Petto di pollo alla soia con cipolle e patate"
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Brasiera con coperchio in alluminio |
"Reale di manzo brasato con polenta ricca"
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Casseruola bassa 2 maniglie rame stagnato |
"Risotto al prosecco e rosmarino"
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Teglia gastronorm in alluminio 1/1 |
"Cosce di pollo arrosto al rosmarino, limone, e pepe verde"
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